Χίος:
Το Νησί της Μαστίχας!

Η Χίος βρίσκεται στο βορειοανατολικό Αιγαίο, στο σταυροδρόμι Ανατολής και Δύσης. Είναι ένας από τους επτά τόπους που διεκδικούν την καταγωγή του Ομήρου αλλά και η πατρίδα του ξακουστού στην αρχαιότητα «Αριούσιου Οίνου». Από τον 17^ο αιώνα ήταν διάσημη για τον εύφορο Κάμπο της και το έντονο άρωμα των εσπεριδοειδών της, που της χάρισαν το όνομα ‘Μυροβόλος’.

Η Χίος είναι το νησί της μαστίχας, ενός μοναδικού φυσικού θησαυρού που της πρόσφερε μεγάλη ευημερία και αίγλη.

Εκτός από την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και την ιστορία της, η Χίος έχει να επιδείξει μια εκπληκτική φύση από καταπράσινες κοιλάδες, όμορφα ορεινά χωριά και φανταστικές παραλίες με άγρια ομορφιά.

Πληθωρική, ευγενής και ανεξερεύνητη, η Χίος προσφέρει μια αναπάντεχη ποικιλία εικόνων και εμπειριών στον επισκέπτη. Είναι το ιδανικό νησί όσων αγαπούν τις περιηγήσεις, τις αυθεντικές παραδόσεις, τη γαστρονομία και τη γνήσια φιλοξενία.

Ανακαλύψτε τις ομορφιές του νησιού, επιλέγοντας ένα από τα ακτοπλοϊκά εισιτήρια για Χίο.

1. Το εντυπωσιακό έθιμο του ρουκετοπόλεμου στο Βροντάδος το βράδυ της Ανάστασης, ένα υπερθέαμα πάνω από τον νυχτερινό ουρανό της Χίου.
2. Επίσκεψη στην οικία Χριστόφορου Κολόμβου στο Πυργί. Σύμφωνα με την παράδοση, ο θρυλικός Γενουάτης θαλασσοπόρος έζησε για ένα διάστημα στο νησί.
3. Επισκεφτείτε την ατμοσφαιρική Βολισσό και το επιβλητικό βυζαντινό κάστρο με τους έξι κυκλικούς πύργους.
4. Μη χάσετε το Σπήλαιο των Ολύμπων, ένα από τα πιο όμορφα σπήλαια της Ελλάδας με εντυπωσιακό διάκοσμο και σχέδια που εξάπτουν την φαντασία.
5. Να οργανώσετε μια ημερήσια απόδραση με καραβάκι στα ιστορικά Ψαρά και τις Οινούσσες.
6. Ν’ απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα από την ηφαιστειακή ακτή της Μερικούντας, κοντά στα Μεστά. 
7. Να περιηγηθείτε στο πανέμορφο Φαράγγι των Καμπιών, μια όαση από τρεχούμενα νερά, πλατάνια και αγριοτριανταφυλλιές που διασχίζεται με περάσματα πάνω σε ξύλινες γέφυρες.

Η ακτογραμμή της Χίου χαρακτηρίζεται από μια σκηνογραφία άγριας φυσικής ομορφιάς με περισσότερες από 90 αμμουδερές ή βοτσαλωτές παραλίες και θάλασσες με βαθιά δροσερά νερά σε όλες τις αποχρώσεις του μπλε.

• Επισκεφτείτε τα διάσημα Μαύρα Βόλια, την εντυπωσιακή παραλία με τα μαύρα ηφαιστειακά βότσαλα.
• Ξαπλώστε στην αμμουδιά της κοσμοπολίτικης παραλίας των Γλάρων με φόντο τους λευκούς βράχους ενός παλιού λατομείου.
• Ανακαλύψτε ένα παράδεισο του windsurfing και των υποβρύχιων εξερευνήσεων στον εντυπωσιακό Γιόσωνα με τα λευκά βότσαλα.
• Απολαύστε θαλάσσια σπορ και παιχνίδια στην άμμο στα ρηχά νερά του Καρφά, ιδιαίτερα δημοφιλούς στις οικογένειες.
• Ακολουθήστε τη νεολαία για ονειρεμένες βουτιές στην κοσμική Άγια Φωτιά ή για ξέφρενη διασκέδαση στην πολυσύχναστη Κώμη.
• Μαγευτείτε από την απεραντοσύνη του Αιγαίου στην ατέλειωτη αμμώδη παραλία του Μάναγρου, απολαμβάνοντας ηρεμία και μαγικά ηλιοβασιλέματα.

Γοητευθείτε από μοναχικούς παραδείσους της Ελίντας και του Τραχηλίου.

Τα Μαστιχοχώρια
Τα χωριά της Νότιας Χίου υπήρξαν για αιώνες το επίκεντρο του εμπορίου μαστίχας και αποτελούν ζωντανούς μάρτυρες της πλούσιας μεσαιωνικής ιστορίας του νησιού. Η οργάνωσή τους σε οικισμούς – φρούρια, μεταξύ 14^ου – 16^ου αιώνα, οφείλεται στους Γενουάτες κατακτητές. Οι δαιδαλώδεις καστροπολιτείες αποτελούν αριστουργήματα αρχιτεκτονικής ενώ εξάπτουν τη φαντασία με την αινιγματική τους σκηνογραφία. Μετά τον καταστροφικό σεισμό του 1881, διασώθηκαν μόνο 24 από τα Μαστιχοχώρια.

Νέα Μονή Χίου
Ένα από τα σημαντικότερα μοναστηριακά συγκροτήματα της Ελλάδας. Πίσω από τα ψηλά πέτρινα τείχη του κρύβεται ένα αριστούργημα βυζαντινής αρχιτεκτονικής, με εκπληκτικά ψηφιδωτά, που έχει ανακηρυχθεί Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO (1990).

Ανάβατος
Μυστηριώδες και απόκοσμο, το χωριό - φάντασμα της Χίου, γνωστό και ως «Ο Μυστράς του Αιγαίου», κρέμεται πάνω σ’ έναν απόκρημνο γκρεμό σε υψόμετρο 450 μέτρα πάνω από την θάλασσα. Τα πυργόσχημα σπίτια του μεσαιωνικού οικισμού με τα μικρά παράθυρα σχηματίζουν μια εντυπωσιακή καστροπολιτεία που από μακριά μοιάζει με φυσικό φρούριο.

Κάμπος
Ανακηρυγμένος «ιστορικός τόπος» και «παραδοσιακός οικισμός», ο διάσημος Κάμπος διακρίνεται για το φυσικό κάλλος των αρωματικών οπωρώνων και την αρχιτεκτονική των παλιών αρχοντικών του. Πίσω από ψηλούς τοίχους – φρούρια των κτημάτων βρίσκονται επαύλεις και πύργοι Γενουατών και Χιωτών αριστοκρατών 13^ου και 14^ου αιώνα καθώς και εύπορων μεγαλοαστών εμπόρων του 18^ου αιώνα. Ο πιο ωραίος τρόπος περιήγησης στον Κάμπο είναι με ποδήλατο στα λιθόστρωτα μονοπάτια.

Μουσείο Μαστίχας Χίου
Χτισμένο μέσα στη φύση, σε μια πλαγιά με μαστιχόδεντρα και θέα στο μεσαιωνικό χωριό Πυργί, το εκπληκτικό αυτό μουσείο προσφέρει ένα ταξίδι στην ιστορία και τον πολιτισμό της μαστιχοκαλλιέργειας. Μια τέχνη που από το 2014 συγκαταλέγεται στον κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας UNESCO.

Δασκαλόπετρα
Αυτός ο κυβόσχημος μονόλιθος στην ομώνυμη παραλία του Βροντάδου θεωρείται σύμφωνα με τον θρύλο το σχολείο του Ομήρου. Αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αρχαιολογικά μνημεία του νησιού και διαχρονικό προσκύνημα των περιηγητών.

Χώρα της Χίου
Χτισμένη από τους Ίωνες στην ανατολική πλευρά του νησιού, το 1.000 π.Χ., η πόλη της Χίου ήταν γνωστή ως «Βενετία της Ανατολής» έως την καταστροφή της από τους Οθωμανούς το 1822. Το πιο εμβληματικό της αξιοθέατο είναι το μεσαιωνικό κάστρο του 10^ου – 11^ου αιώνα, το οποίο κατοικείται ανελλιπώς μέχρι σήμερα.

Πυργί
Το μεγαλύτερο από τα Μαστιχοχώρια και το μοναδικό «ζωγραφιστό χωριό» στην Ελλάδα είναι διάσημο για τα χαρακτηριστικά ασπρόμαυρα γεωμετρικά μοτίβα (τα «ξυστά») που κοσμούν τις προσόψεις των κατοικιών. Η βόλτα στα “καντούνια” του χωριού αποτελεί μια ανεπανάληπτη εμπειρία.

Οι βίγλες
Χτισμένοι από τους Γενουάτες στα ακρωτήρια του νησιού, οι κυλινδρικοί πυργίσκοι φρουρούσαν τις ακτές της Χίου από εχθρικές επιδρομές και ήταν σε λειτουργία μέχρι τον 18^ο αιώνα. Σήμερα έχουν διασωθεί 30 βίγλες που έχουν  ανακηρυχθεί διατηρητέα μνημεία. Αξίζει να επισκεφτείτε την βίγλα του Παχή, των Μεστών και του Τραχηλίου στο Λιθί.

Μεστά
Το πιο καλοδιατηρημένο από τα Μαστιχοχώρια, έχει την αρχιτεκτονική δομή κάστρου με δαιδαλώδη καλντερίμια και θολωτά περάσματα που δημιουργούνται από τα μπαλκόνια των πέτρινων σπιτιών. Περάστε από την εκκλησία του Παλαιού Ταξιάρχη (15^ος αιώνας) για να θαυμάσετε το περίτεχνο τέμπλο του ναού, έξοδο δείγμα χιώτικης ξυλογλυπτικής τέχνης.

Αν επιλέξετε ένα από τα δρομολόγια για Χίο, μη χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε τη γαστρονομία της, που έχει το άρωμα της μαστίχας και των εκλεκτών εσπεριδοειδών του Κάμπου της, όπως το χιώτικο μανταρίνι.

Στο νησί παράγεται το περίφημο μαστέλο Χίου (λευκό μαλακό τυρί) αλλά και οι ελιές θρούμπες (κουρμάδες), με υπέροχο άρωμα σχίνου.

Η χιώτικη κουζίνα προσφέρει μεγάλη ποικιλία γεύσεων και εκλεκτούς μεζέδες. Δοκιμάστε μαραθροκεφτέδες, ταμπουρόπιτα, μαλαθρόπιτα, μελιτζανοπίλαφο, κοπανιστοπιτάκια, σφουγγάτο με κουτσουνάδες (φύλλα παπαρούνας), αυγοκαλάμαρα (μικρές ομελέτες με κιμά), κατσικάκι στη γάστρα.

Για τους λάτρεις της ψαροφαγίας, το μπεγότο (τηγανητή πίτα από χιώτικο μαριδάκι ή αθερίνα) και το λιόκαφτο (λιαστό ψάρι με λαδόξυδο και βότανα) είναι δύο αγαπημένες σπεσιαλιτέ του νησιού.